摘要: 乳化技术一般是指正确地选择和应用表面活性剂、乳化工艺和乳化产物。将两种互不相溶的液体,例如水和油,通过应用表面活性剂,使其中之一成为细小液滴,均匀地分散于另一液体中,这种方法称为乳化。所形成相对稳定的两相体系,叫乳化液。